二十美食盛宴 (第3/3页)

吃地中海海鲜锅了。所以，我要做一个地中海海鲜锅！”

    ??他看了所有人一眼，虔诚地说道：“希望我的菜色，能带你一秒感受地中海夏天的味道！”

    ??“啤酒！”

    ??“海鲜！”

    ??于是，大家又开始去搬啤酒。

    ??盛夏嘴角一勾，笑了。她这个小叔叔啊，这个时候真的真的特别像个孩子，一个纯粹得近乎脆弱，需要人去好好保护的孩子！

    ??明雪准备食材，有虾、蟹、蛤蛎、大扇贝、大瑶柱肉、大海螺肉、章鱼脚、小八爪鱼、深海鱼肉等海鲜，还有欧芹碎、洋葱、大蒜、干辣椒、烟熏甜椒粉、干百里香、柠檬、橄榄油、白葡萄酒和黑胡椒。

    ??他在微热的锅里加入橄榄油，和油葱、大蒜片、干辣椒炒香，再加入一点干的百里香，开着小火，将锅里的配菜翻炒，直至香气四溢，然后加入新鲜番茄丁以及彩椒丁，颜色变得非常漂亮。

    ??他将叁汤勺的烟熏甜椒粉洒下，再加盐、黑胡椒调味，将浅浅的一层汤汁和配料煮至金黄金红后，先放上一层蛤蛎，再一层层地铺上其他海鲜，等海鲜全铺好后，倒入干白葡萄酒，盖盖焖五分钟等它们入味，开盖以后挤上柠檬汁调鲜味。

    ??明雪尝了一口后，又补了点盐和黑胡椒，最后撒上一些欧芹碎，就完成了。

    ??盛夏没忍住，筷子出得快如刀剑，在他盖盖子前夹了一只大瑶柱塞进嘴里。可是瑶柱太大，塞不下她那小嘴，又被烫得慌，可是她拼着冒死吃美味的劲头，把瑶柱咬了几口，又一口含进整只瑶柱，再咬几口，匆匆咽了下去。

    ??她辣得烫得两眼泪汪汪，一抬头就对上了明雪一脸无奈和担忧的目光。他说，“你别急，一大锅呢！而且烫嘴不晓得吐出来吗？！你这个蠢孩子！”

    ??嘴上说她蠢孩子，语气却很温和。她笑嘻嘻地打岔：“小叔叔你好厉害，居然能将海鲜的鲜味激发到了极致！”

    ??还有最后一道菜！明雪马上开始准备，而应他要求，学徒开始做烘培面包，还有意大利面。面点这种基本食物，他们一向有准备。所以，学徒只需要把面包放进烤炉就可以了；而意大利面也只需要煮熟，并保持面条的弹劲，别的配料明雪会做。

    ??而明雪最后要做的是可以搭配脆皮面包或者意面的捞汁小海鲜。这是一道凉拌菜，夏日食用，清爽，又酸辣过瘾。

    ??为了提炼出酸和爽的滋味，明雪用小米椒、杭椒、青花椒这叁种辣椒。

    ??还准备了海鲜捞汁，花雕酒，耗油，辣鲜露，藤椒油，特级海鲜酱油，芝麻油，砂糖，红油，冰镇花椒水。

    ??明雪将白贝、青蛤、蛏子等泡盐水洗净吐沙，沸水中放入花雕酒和姜片，按时间将黑虎虾、八爪鱼、鱿鱼须等各种海鲜微微煮熟，捞出立即放进冰水中浸泡。

    ??清水锅中放入葱段、一把青花椒，煮沸后关火放凉备用。

    ??捞汁中的所有调料混合均匀后，再放入青红辣椒段，倒入500ml冰镇青花椒水，混合后倒入海鲜中，再倒入藤椒油，冰块轻轻搅拌，然后塑封，放进冰箱冰镇半小时。

    ??明雪说，“好了，我们可以上菜了。这道捞汁海鲜最后上，可以搭配面包或意面。捞汁海鲜拌意面，非常夏日。而喜欢吃面包的，可以拿面包沾汁水吃，非常美味。”

    ??他又笑了一下，“至于饭后甜点，是冰激凌还是荔枝慕斯、荔枝提拉米苏，随你们喜欢。”

    ??所有人都大叫起来，几个老外高兴得互相抱在了一起。

    ??盛夏笑着摇头。

    ??就在厨房对出的那片小花园上吃。

    ??来一个盛夏露天派对！

    ??已经有侍者拿了好几把特大遮阳伞出去摆了，而一整箱冰啤酒也抬了出去。

    ??让和托马斯这两个法国佬，已经抱在一起，唱着《玫瑰人生》，一边唱一边舞了出去。

    ??“啧啧啧！”盛夏拍了拍明雪肩膀，叹道：“小叔叔做菜太好吃了！看把他们激动得……”

    ??明雪哈哈大笑起来。

    ??他平常总端着，时刻优雅得体，此刻这样没心没肺地大笑，他的笑容居然比太阳还要耀眼。

    ??盛夏一时看呆了。

    ??她忽地抬起手，按在他两个深深的大酒窝和嘴角边的两道淡淡笑纹上，她没说话，只是轻轻地抚摸了一下，?然后收回了手。

    ??明雪怔在了那里，而花园里的朋友们喊他了。

    ??他一瞬便恢复了自然，跟在她身后，走了过去。

    ??他想，她只是淘气。

    ??她，只是一时的心血来潮……

    ??他也只能是这样想。